Vor ein paar Tagen haben Zorra und Sandra zum synchronbacken aufgerufen, dass hat sich witzig angehört und das Rezept für das Apfelbrot klang interessant, also habe ich mich sofort entschlossen, mitzumachen, sowie einige andere Blogger auch, z.b. Simone von der S-Küche. (eine vollständige Liste findet ihr hier)
Die Blogger, welche sich für die lange Sauerteigvariante entschieden mussten bereits Freitag abend loslegen, da ich mich für die schnelle Variante entschieden habe musste ich erst Samstagabend meinen Sauerteig ansetzen und Sonntag morgen ab 9:30 (Startschuss) nur noch die Küchenmaschine kneten lassen, dann hieß es: falten, ruhen, falten ruhen, bevor endlich gebacken wurde.

Und noch eine kleine Eilmeldung:

ab heute darf ich bis zum 15.02 bei Zorra meinen ersten Blogevent ausrichten, schaut doch mal vorbei oder macht gar mit, dass würde mich sehr freuen, hier gehts lang:

Tja so ist das bei mir auf dem Blog manchmal, wenn der Hunger zuuu groß ist, dann wird das essen nicht mehr besonders angerichtet und belichtet, dann muss das Foto schnell au dem weg von Küche ins Esszimmer gemacht werden, deshalb fotografiere ich auch so gern Kuchen und Plätzchen, das kann ich auch am nächsten Tag in Ruhe draußen bei schönem Licht machen. Kurz: Essen geht bei mir vor Foto, deshalb gibts heute auch mal wieder so ein zwischen "Tür und Angel-Bild", geschmeckt hats dafür umso besser.
Die Kombi Radicchio und Orange kann man glaub ich schon als Klassiker bezeichnen, dazu ein paar Oliven und ein fruchtiges Dressing und ich bin glücklich-der Herr im Haus braucht aber zu einem Salat immer noch was "richtiges" also hat er uns dazu noch ein Mozzarella-Rosmarin Focaccia gebacken-passt! hier also das Rezept für ein schnelles leichtes Mittagessen:

Ihr braucht:

Für dieses schnelle Essen sollte der Rotkohl bereits gegart sein, damit die Quiche im Ofen nur noch stocken muss. Ich koche wenn der Rotkohl Saison hat immer ne ziemliche Menge in Gläsern ein (etwa 350 g pro Glas) und komme damit auch immer übers Jahr, ersatzweise kann man den Rotkohl natürlich auch kurz vor der Zubereitung der Quiche garen.
Das Blindbacken habe ich mir bei der Quiche aus Zeitgründe ebenfalls gespart, solltet ihr mehr Zeit haben und/oder knackige Böden bevorzugen, dann unbedingt vorher Blindbacken! Die Idee zu dieser Tarte stammt übrigens nicht von mir, sondern ich habe sie mal im Wartezimmer beim Zahnarzt in einer dieser Damenzeitschriften, das war aber schon im letzten Jahr...und jetzt kam sie mir wieder in den Sinn und ich hab sie etwas improvisiert und abgewandelt nachgebacken.

Ihr braucht: 

Für den Teig:

Für den Belag:

Ihr braucht: